Grzyby i ich uprawa – wszystko co powinieneś posiadać wiedzę

Jakim sposobem pielęgnować grzyby i co to jest grokwit?
Uprawa grzybów to proces uprawy oraz uprawy grzybów do celów spożywczych, leczniczych bądź też przemysłowych. Proces ten obejmuje selekcję i hybrydyzację rozmaitych szczepów grzybów w celu uzyskania pożądanych cech, takich jak zwiększona wydajność, odporność na choroby oraz poprawniejszy smak czy konkretne właściwości – ANCHOR. Uprawa grzybów odbywa się zwykle w nadzorowanym środowisku, takim jak cieplarnia lub laboratorium, a proces hodowlany rozpoczyna się od doborów szczepów rodzicielskich. Szczepy te są następnie zapylane krzyżowo w celu wytworzenia potomstwa z kombinacją pożądanych cech obojga rodzicieli. Przychówek jest następnie poddawane egzaminom przesiewowym i oceniane w celu określenia, które mają pożądane cechy, a najlepsze osobniki są selekcjonowane do dalszej hodowli. Hodowla pieczarek ma długą historię oraz była stosowana do poprawy wydajności, jakości oraz wartości odżywczej grzybów. Na przykład hodowla została wykorzystana do zwiększenia rozmiaru grzybów guzikowych, poprawy smaku grzybów shiitake oraz do opracowania szczepów, jakie są bardziej odporne na schorzenia i szkodniki.